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■岩ガキ 期間限定
・夏季限定 岩ガキ(時価）
■【牡蠣料理】
・かき小町（広島のブランド牡蠣） 焼き 650円 香味蒸 650円 ・かき三国焼 350円 かき殻を器として、むき身をのせ、その上に特製ソースをのせてオーブンで焼きました。それぞれの特色を醸し出した味がします。 ・生ガキ 650円 ・かき磯辺焼き 950円 ・かきバター焼き 1,300円 ・かきベーコン巻き 950円 ・かき豆腐 900円 ・かきみぞれ 900円 ・かき蓮根蒸し 950円 ・かきフライ（大） 1,200円 ・かきフライ（小） 800円 ・かきの天ぷら 850円
■【お造り・サラダ】
・お造り盛り合わせ 2,500円 ・鯛のうす造り 1,400円 ・穴子のうす造り 2,200円 ・地ダコの炙りポン酢 1,800円 ・海サラダ 980円 ・山サラダ 850円 ・パプリカ海鮮マリネ 1,250円
■【焼き物・揚げ物】
・穴子白焼き 2,400円 ・鶏の塩焼き 950円 ・天ぷらの盛り合わせ 1,600円 ・煮穴子の天ぷら 1,100円 ・たこの天ぷら 1,400円 ・小いわしの天ぷら 850円 ・蓮根はさみ揚げ 980円 ・鶏のから揚げ 850円 ・キノコの炒め物（にんにく風味） 850円 ・カマンベールチーズの包み揚げ 850円 ・コーネの塩焼き 2,000円 ・茄子チーズベーコンのはさみ揚げ 850円 ・小海老の唐揚げ 550円
■【煮物・蒸し物】
・じゃがまん 950円 じゃがいもの生地で豚足のコラーゲンを包み込んで揚げました。具だくさんの出汁と一緒にお召し上がりください。 ・穴子の柳川風 900円 ・牛すじトマト煮込み 980円 広島牛のすじをトマトと野菜で長時間煮込みました。濃厚な肉の味を味わってみてください。 ・揚げ出し豆腐 600円 ・瀬戸内の具だくさん茶碗蒸し 600円 ・鯛の荒炊き 1,600円
■【その他、珍味】
・合鴨ロース 1,280円 ・自家製鯖の燻製 950円 ・五色納豆 980円 4種の刺身と卵黄、納豆を海苔で包みお召し上がりください。 ・奴豆腐 500円 ・煮穴子炙り 950円 ・漬物盛合せ（3種） 800円 ・たこの梅肉和え 800円 ・たこ辛子酢味噌和え 800円 ・いか酒盗和え 900円 ・いか明太和え 900円 ・いぶりがっこクリームチーズ 800円 ・トマトスライス 450円
■【ご飯物、麺】
・穴子飯 1,200円 穴子の骨からとった出汁を使い炊き上げたご飯の上に煮穴子を乗せ特製のタレを塗りました。かき傳自慢の一品です！ ・穴子飯W 1,450円 ・かき傳風雑炊 900円 ・じゃこ飯 750円 ・月見とろろご飯 850円 ・鯛茶漬け 1,800円 ・梅茶漬け 550円 ・鮭茶漬け 650円 ・盛りそば 700円 ・にゅう麺 800円 ・白飯 300円 ・白飯味噌汁セット 450円
■【甘味】
・バニラアイス 450円 ・抹茶アイス 450円 ・瀬戸内レモンシャーベット 450円
※金額表記は消費税込になります。
■日替わり定食
900円
■特製穴子飯
1,000円
【かき傳】名物 こだわりの穴子飯です。 大盛1100円/穴子ダブル1300円/カキフライセット1450円
■カキフライ定食
980円
■海鮮丼
■テイクアウト行っております！
あなご飯やカキフライ、牡蠣料理など、 テイクアウト可能となっております！ 店舗までお気軽にお問い合わせください！（要連絡となります。） ※メニュー料金にはパック代も含ませております。
・かき三国焼 350円 かき殻を器として、むき身をのせ、その上に特製ソースをのせてオーブンで焼きました。それぞれの特色を醸し出した味がします。 ・かきフライ（大） 1,200円 ・かきフライ（小） 800円
・刺身盛合せ 2,500円 ・穴子のうす造り 2,200円 ほどよくのった脂と甘みは、自家製橙酢ポン酢と相性が良く、あっさりとした口当たりの日本酒との組み合わせもおすすめです。 ・かき傳サラダ 950円
・自家製鯖の燻製 950円 ・じゃがまん 950円 ・広島牛のすじトマト煮込み 980円
■【ご飯物】
・穴子飯 1000円 穴子の骨からとった出汁を使い炊き上げたご飯の上に煮穴子を乗せ特製のタレを塗りました。かき傳自慢の一品です！ ・穴子飯ダブル 1300円 ・穴子飯特 2,500円 ※写真は穴子飯です。
■【お弁当】
・穴子飯弁当 3,000円 ・じゃこ飯弁当 2,800円 ※こちらのお弁当は前日までのご予約となっております
■【生ビール】
・キリン一番搾り（中） 600円 ・キリン一番搾り（小） 500円
■【瓶ビール】
・アサヒスーパードライ 620円 ・キリンクラシックラガー 620円 ・エビス 640円 ・エビス黒 500円
■【サワー】
・レモンチューハイ 480円 ・ライムチューハイ 480円 ・グレープフルーツチューハイ 500円 ・ハイボール 550円 ・梅酒（ロック／ソーダ） 600円
■【厳選焼酎】ロック・水割・お湯割・ソーダ割
・【芋】薩摩白波 470円 ・【芋】蔵の師魂 600円 ・【芋】佐藤 黒 650円 ・【芋】富乃宝山 650円 ・【麦】いいちこ 470円 ・【麦】中々 550円 ・【麦】佐藤 650円 ・【そば】雲海 480円
■【地酒】
・亀齢 750円 入魂純米「山」複数のタンクの中から最もすぐれたものを選抜して瓶詰めされた限定酒です。ふくよかに旨みふくらみ、じんわりとくる辛口きれいな後味です。 ・宝剣 650円 純米/超辛口良い意味で辛さを感じない 旨みがふくらむ完成度高いバランス良い逸品です。 ・龍勢 650円 特別純米/和みの辛口米の旨みとのバランスもよく、食中酒としておすすめ！人の心も和ませてくれるお酒です。 ・賀茂泉 700円 純米吟醸 山吹色の酒。純米吟醸酒を2～3年常温でじっくり熟成させた長期熟成酒。芳醇で後味さわやかなお酒です。 ・賀茂鶴 620円 純米吟醸。米の旨味を生かしたまろやかな味わいとキレのあるやや辛口の味わいです。 ・瑞冠 650円 純米吟醸/いい風 花。穏やかな香り。口当たりは厚みがあり雄町米のパワーを感じる。味わい深くコク、切れを両立させている。 ・雨後の月 700円 特別純米 十三夜。フルーティな香りとほんのり広がる旨み。低めのアルコール（十三度）で軽やかに呑めます。 ・雨後の月 750円 純米吟醸/こいおまちスペシャル。透明感のある華やかな香り。口に含んだ際の立香が上品でキレがありながらも舌触り・飲み口のよいタイプ。 ・雁木 650円 純米/ノ壱 無濾過生原酒。まろやかさを感じさせる乗りのある味わい。辛口ながらほのかに甘い風味が漂い、舌の上で味のハーモニーが楽しめます。 ・九平次 900円 純米大吟醸/山田錦 白ラベル。フルーティな香り。酸味と甘さのバランスが素晴らしいお酒です。口に含むと蜂蜜のような甘さが広がります。 ・会津中将 700円 純米吟醸/夢の香。綺麗で控え目な香り。果実味がありつつ余韻に甘さを残さないバランス。現代最先端の酒質を味わえるお酒。 ・日高見 650円 超辛口純米。辛口でありながらきちんとコクと旨みを有し、お燗にしても美味しく頂ける設計。日高見のベストセラー。
■【牡蠣・和食と日本ワイン［タレ・出汁の旨味にからむ-赤ワイン-】
・【山梨県】アンサンブル 藍茜 グラス 700円 ボトル 3,800円 シャトー・メルシャン。イチゴなどの赤い果実の香、樽以来のバニラ香。長野県産のメルロー品種主体に、山梨県産のマスカット・ベリーA品種等をバランスよくブレンド。しなやかでやわらかな果実味が日本らしく非常に上品。国産ワインコンクール銅賞。 ・【長野県】松本平ブラッククイーン ボトル 4,000円 信州松本平産ブラッククイーンをフレンチオーク樽にて熟成させました。濃紫色の深い色合い、濃縮された果実味、そして適度な渋みが特徴のバランスの良い赤ワインです。 ・【山形県】クラシック メルロー＆カベルネ ボトル 5,800円 高富町で育てたメルローとカベルネソーヴィニヨンから醸したミディアムボディの赤ワインです。ブラックベリー、プラム、バニラを思わせる奥行ある凝縮感をお楽しみいただけます。 ・【広島県】TOMOEメルロー ボトル 6,500円 樽熟成によるバニラ香、豊満な果実味。樽熟成によるバニラ系の香りとメルロー本来の果実味。樽熟成によりまろやかかつ、力強さを感じるタンニンの中にも程よく感じられる酸と調和がとれたフルボディタイプ。 ・【フランス】ブルゴーニュコートドーセールルージュテロワールドヴォー ボトル 9,200円 葡萄の持つフレッシュ感を保つため、発酵および熟成はすべてタンクで行います。イチゴやチェリーを思わせる赤い果実の要素の中に、かすかに軽いスパイスのタッチがあります。
■【牡蠣・和食と日本ワイン［濃い目も、あっさりも受けとめる-白ワイン-】
・【山梨県】アンサンブル 萌黄 グラス 700円 ボトル 3,800円 シャトー・メルシャン。レモン、グレープフルーツ等の果実香。辛口。福島県産と長野県産のシャルドネ品種主体にシャープな酸味がすがすがしい山梨県産の甲州品種等をアクセントで加えた、エレガントな味わいのワインです。 ・【山形県】甲州 辛口 ボトル 4,000円 甲州産ワイン本来の魅力を100％引き出したスタンダードな辛口白ワイン。シンプルでキレがあり、バランスのとれた飲み口です。 ・【長野県】アルカンヴィーニュ ブラン ボトル 4,800円 フルーティー、穏やかな酸味。善光寺ブドウの名で知られる「竜眼」を主体としシャルドネをブレンドした白ワイン。カリンやグレープフルーツの香り、和梨のようなフレッシュさがあります。 ・【広島県】TOMOEシャルドネクリスプ ボトル 5,800円 フレッシュな味わいをキープするためにワイン専用のキャップ栓スティルヴァンを導入。パイナップル・洋梨などの芳香、落ち着いた控えめな酸。TOMOEの看板ワインのひとつです。 ・【北海道】ケルナー 辛口 ボトル 6,000円 北ワイン。柑橘の香り、スッキリとした酸味。辛口。色合いは澄んだレモングリーン。マスカットや白桃、洋ナシなどの瑞々しく華やかな果実のアロマ。それにライム、ハーブのような清涼感ある味わいが特徴です。 ・【フランス】シャブリ ボトル 9,200円 ほのかに緑がかった透明感のある色合い。香りの濃縮度が高く、グレープフルーツ、ライム、蜂蜜の香りと、ミネラル感。酸味は爽やかでライムを搾ったような印象です。
■ノンアルコールビール
・アサヒドライゼロ 400円 ・キリンゼロ 400円
■【ソフトドリンク】
・烏龍茶 300円 ・オレンジジュース 300円 ・グレープフルーツジュース 300円 ・ジンジャーエール 300円 ・ペプシコーラ 300円 ・アップルサイダー 400円
■◆お料理のみ◆【広島堪能コース】穴子のうす造り/牡蠣料理4種/穴子飯 等（全9品）
6,500円
【かき傳】広島料理をしっかりご堪能されたいのであればこちら。県外からのお客様はもちろん県内のお客様にもオススメです。
コース詳細を見る
■◆お料理のみ◆【厳選コース】穴子のうす造り/牡蠣料理3種/穴子飯 等（全8品）
5,500円
【かき傳】厳選の穴子のうす造りや牡蠣料理。接待やご家族でのお集まりにどうぞ…。
■◆お料理のみ◆【旬のコース】お造り/牡蠣料理3種/穴子飯 等（全7品）
4,500円
【かき傳】こだわりのお造りや牡蠣料理をご堪能ください。歓送迎会などの宴会にどうぞ…。
■※ご希望でプランもお作りしますのでお気軽にご相談下さい
■飲み放題
飲み放題（120分）・・・1,800円 プレミアム飲み放題（120分）・・・2,800円 ※飲み放題メニュー+日本酒全12種からお選びください。
