芳醇な旨味を味わう名物穴子飯

穴子飯

広島市東区光町で穴子飯を楽しむなら、
ぜひ居酒屋「かき傳（かきでん）」へお越しください。
脂が乗った選りすぐりの穴子を使用しており、芳醇な旨味を存分に感じられます。
切り身を豪快に盛りつけた逸品は、ボリュームも満点。
コースの〆としても定番ですが、ランチタイムはより気軽に召し上がっていただけます。テイクアウトも承っていますので、日々のお食事にも気軽にお買い求めください。
広島駅からも近いため、観光や出張帰りの駅弁代わりにもぜひ。

出汁

口の中でほどける
ふっくらとした食感に

穴子飯作りは、まずはかつおと昆布で
出汁を取ることから始まります。
時間をかけて丁寧に煮込み、
口の中でふわりとほどけるほどのやわらかさに。
仕上げに穴子の旨味を引き立てる、
自家製の特製タレをかけてお出しします。

ご飯を混ぜる

ご飯にも一工夫

穴子の骨から取った出汁を使用し、
ゴボウや人参などの野菜も加えて
炊き上げています。
穴子や野菜の旨味が染み渡った、
奥行きのある味わいをお楽しみください。

ランチメニュー

ランチタイムのおすすめ

※価格は全て税込みです。

特製穴子飯の
カキフライセット
1,450円
  • 食べ応えのある穴子飯と、
    ぷりっと新鮮な牡蠣を使用したカキフライ。
    当店のおすすめメニューを一度に味わっていただける、
    一番人気のランチセットです。
  • カキフライは、常連様にも大変好評な一品。
    ザクっとした衣の中から溢れ出す、
    ジューシーな旨味がたまらない逸品です。

カキフライ

牡蠣について

お昼のお品書き

※価格は全て税込みです。

日替わり定食
900円
特製穴子飯
※大盛1,100円／穴子ダブル1,300円
　カキフライセット1,450円
1,000円
カキフライ定食
980円
海鮮丼
1,000円

外観

弁当

道中のお食事やご自宅でのおもてなしに

穴子弁当

  • 厳選素材を使用した穴子飯は、テイクアウトも可能です。
    ご自宅でのおもてなしや出張帰りの駅弁、お土産にもお役立てください。会議弁当やイベントのケータリングなど、大口注文にも対応しています。
  • その他の一品料理もテイクアウトできますので、気軽にご利用ください。

テイクアウトメニュー

ご予約・お問い合わせ

テイクアウトをご利用の際は、
事前予約がおすすめです。

tel: 082-264-5968
ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。